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27-02-2020 12:02:15
Ingredientes:
1 barriga de porco
4 dentes de alho
1 cebola
1 pimenta de cheiro
1 col. (chá) de orégano
1 col. (sobremesa) de chimichurri
1 col. (cafe) de pimenta calabresa
1 col. (chá) de alecrim
1 col. (chá) de colorau
Suco de 1 laranja
1 col. (sobremesa) de sal
3 linguiças toscana
100g de linguiça calabresa
150g de carne moída
200g de queijo Gouda
200g de queijo temperado
1 col. (sobremesa) sal grosso
1 col. (café) de bicarbonato de sódio
1 col. (sopa) de farinha de trigo
Forno preaquecido por 10min a 200°C
Assar por 2 horas
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COMO FAZER A MANTEIGA:
https://youtu.be/RCLI1OHcNAY
BENEFÍCIOS DA MANTEIGA GHEE:
O ghee é um superalimento milenar delicioso, desperta o sabor dos alimentos de forma única e por isso tem sido a opção preferida dos chefs de cozinha. Não precisa de refrigeração pois é um óleo puro e, se conservado ao abrigo da luz dura até dois anos sem alterar seu sabor. Na Índia, o ghee envelhecido por 10 anos ou mais é chamado Purana Ghrita - um precioso medicamento utilizado na Medicina Ayurveda para distúrbios neurológicos.
2. SACIA A FOME E TONIFICA O METABOLISMO
Ghee “grass fed” – feito com manteiga de vacas que se alimentam exclusivamente de pasto é fonte natural de CLA – Ácido Linoleico Conjugado. Estudos comprovam que seu consumo promove sensação de saciedade e auxilia o nosso corpo a transformar gordura em energia, ou seja: potencializa o metabolismo.
O do CLA produz aumento na massa corporal magra, diminuição do acúmulo de gorduras e tem um papel importante no crescimento muscular. Existem evidências de que o CLA também inibe o mecanismo que leva o nosso corpo a acumular gordura e faz com que ele use nossas reservas de gordura como fonte de energia. Em nossa produção de ghee, utilizamos apenas manteiga de gado que come capim, vacas que não ficam sob confinamento para garantir alta vitalidade e nutrientes.
3. 0% de LACTOSE E CASEÍNA NA PORÇÃO
O ghee Yamuna pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose e caseína. Durante o processo de purificação e filtragem cuidadosa, estas substâncias são removidas totalmente. Mas por ser um derivado de leite pode conter traços de lactose e caseína e não deve ser consumido por quem sofre de alergias severas à essas substancias.
4. AUTO CONSERVANTE, ANTIOXIDANTE E RICO EM VITAMINAS
O ghee contém quantidades significativas de vitamina A, um excelente antioxidante que protege as células dos radicais livres. Contém quantidades menores de vitaminas D, E e K.
5. NUTRITIVO
O ghee potencializa a absorção de vitaminas lipossolúveis e promove máximo aproveitamento destas pelo nosso corpo. Cozinhar com ghee é mais nutritivo: uma sopa de vegetais feita com uma colher de ghee faz você absorver muito mais vitaminas do que se não tivesse.
6. O AUSPICIOSO ÁCIDO BUTÍRICO
O ghee é fonte natural de Ácido Butírico (inexistente nos outros óleos) que promove saúde, fortalecimento e proteção das células intestinais.
Diversos estudos na área da nutrição confirmam a eficácia do consumo do ácido butírico para tratamento de inflamações intestinais, colite e síndrome do cólon irritável. Promove ainda a saúde dos enterócitos – célula epitelial da camada superficial do intestino delgado e intestino grosso que absorve nutrientes movendo-os para dentro dos tecidos, está relacionado diretamente com o sistema imune. (veja no fim do texto as referências)
7. SUPERALIMENTO PARA ATLETAS
O ghee é essencialmente composto por Triglicerídeos de Cadeia Média - TCM: fonte energia imediata e de longa duração. Essas gorduras são digeridas e metabolizadas rapidamente pelo corpo e não armazenadas em depósitos. Isso facilita o consumo pelo músculo e diminui a degradação do glicogênio muscular. Por isso, contribui melhorando a potência e a resistência muscular durante o esforço físico. É preferido pelos atletas.
8. COZINHAR COM GHE É MAIS SAUDÁVEL DO QUE COM ÓLEOS INSATURADOS
O ghee possui grande estabilidade oxidativa. Devido a sua composição fundamental ser de ácidos graxos saturados de cadeia média, pode ser aquecido até 250oC sem queimar ou oxidar. Óleos vegetais insaturados e poli-insaturados (soja, milho, girassol e canola) são frágeis e sensíveis à temperaturas superiores à 80oC, quando aquecidos rompem suas ligações moleculares e liberam radicais livres que se tornam tóxicos à saúde do corpo. O ghee se mantém intacto para refogar suas delícias culinárias. (para entender sobre a necessidade das gorduras saturadas leia esse outro artigo)
9. MEDICINA AYURVEDA E SAÚDE INTERNA
O ghee é exaltado pela medicina Ayurveda (medicina ancestral indiana) por promover longevidade e vitalidade. É consumido com alimento para estimular a produção de ojas - uma das três essências que nutrem o corpo e a mente e que suporta o excelente funcionamento dos sistemas imunológico e reprodutor. Já nos tratamentos de fitoterapia o ghee é usado como potente veículo para absorção das ervas medicinais: ele carrega os nutrientes e força das plantas até as camadas mais profundas dos tecidos.
10. COSMÉTICO NATURAL PARA PELE, CABELO E OLHOS
A medicina ayurvédica usa e indica o ghee como grande aliado à saúde dos cabelos, pele e olhos: nutre os cabelos secos e trata doenças do couro cabeludo (dermatites, caspa); pode ser passado nos lábios, nariz e olhos para prevenir ressecamento causado pelo frio e pelo vento.
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 col. (café) de sal
6 col. (sopa) de manteiga
1 ovo
2 col. (sopa) de maionese
Anéis de alho poró
Recheio de frango:
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Em vez de picar o repolho, faça um buraco no meio dele
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INGREDIENTES:
1 repolho grande
1 pão francês
100ml de leite integral
1 cebola cortada em cubinhos
Pimentão amarelo e vermelho
3 cebolinhas picadas
1 pedacinho de alho poró
½KG de carne moída
1 col. (sob) de chimichurri
1 col. (sob) de alho e cebola desidratada
1 col. (chá) de orégano
1 col. (café) de pimenta calabresa
1 col. (sob) rasa de sal
Azeite a gosto
MOLHO:
3 col. (sopa) de manteiga
3 col. (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite (aos poucos)
1 col. (café) de sal
1 col. (café) de noz moscada
Alho poró a gosto
Stex Cookware
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Culinária em casa hoje está passando uma dica bem simples a pedido de receitas baratas, com menos de 5 reais !! Este sorvete fica maravilhoso!!
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11-02-2020 10:02:45
A receita de hoje é um bolo que minha mãe sempre faz, fica uma delicia e a receita ficou muito divertida, espero que vocês gostem
Ingredientes:
4 copos de leite
3 ovos
1 col. (sopa) de margarina
6 col. (sopa) de queijo
1 copo de fubá
2 copos de açúcar
3 col. (sopa) de farinha de trigo
1 \"colherzinha\" de fermento químico
forma untada com manteiga e
farinha de trigo
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#BoloFubáCremoso
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10-02-2020 10:02:13
Hoje vamos aprender uma Receita de Doce de Leite Caseiro da roça super fácil e leva pouquíssimos ingredientes:. Só 2 ingredientes e água.
400g de leite em pó
4 xícaras de açúcar (xícara de 250ml)
260ml de água
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09-02-2020 10:02:24
A receita de hoje é para não colocar defeitos, um pudim perfeito para os amantes de pudim.
Quem aí ama um pudim igual a mim?
Pudim de leite condensado e calda para pudim perfeitos.
Ingredientes:
CALDA:
1 xícara de açúcar 200 ml
100ml de água
2 col. (sopa) de vinagre
+50ml de água fria
Àgua para o banho maria
e Vinagre para não escurecer
PUDIM:
3 ovos
1 cx de leite condensado (caseiro https://youtu.be/HB_cE0aySzQ)
300ml de leite
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08-02-2020 10:02:03
2 col. (sopa) de manteiga
1 ovo
1 xícara (200ml) de açúcar
250ml de leite
2 xícaras (250ml) de farinha de trigo
1 col. (sobremesa) fermento químico
5 col. (sopa) de açúcar
1 col. (sobremesa) de panela em pó
óleo suficiente para fritar
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#bolinho
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07-02-2020 10:02:36
Super horti em Goiânia entrega em casa https://instagram.com/superhorti?igshid=ki6jj1do8wjs
Benefícios
DO abacate PARA SUA SAÚDE:
1. Para a pele
O abacate ajuda na metabolização do colágeno — substância que dá firmeza à pele.
2. Efeito anti-inflamatório
Graças à vitamina E, o abacate age como anti-inflamatório natural.
3. Antiestresse
A fruta tem altos níveis de gordura monossaturada e potássio, que ajudam a diminuir a pressão sanguínea e combate a hipertensão derivada do estresse. Além disso, contribui para aumentar a produção de serotonina, hormônio que alivia ansiedade e estresse.
4. Para musculação
Por ser rico em cálcio, o abacate tem ação direta nos ossos e articulações. Além disso, é excelente fonte de recuperação dos tecidos que revestem o músculo. Por isso, é essencial no pós-treino.
5. Prevenção na gravidez
O abacate é importante para prevenir doenças congênitas, como problemas no sistema nervoso e espinha bífida — mau fechamento da coluna vertebral do feto.
6. Benefícios para o cabelo
Rico em gorduras e vitaminas, o fruto aumenta a hidratação dos fios capilares, resultando em cabelos mais brilhantes e macios.
7. Emagrecimento
Por ser rico em fibras, o abacate gera sensação de saciedade quando consumido. Com isso, há redução de apetite e natural emagrecimento.
8. Memória
O ômega 3 do abacate melhora o funcionamento do cérebro, uma vez que estimula a circulação sanguínea e aumenta a capacidade de concentração. Resultado: melhora a memória.
9. Controla colesterol e do triglicérides
Graças aos ácidos graxos monoinsaturados e fibras solúveis, o abacate auxilia no controle e prevenção de doenças cardíacas, pois controla o colesterol LDL (colesterol ruim) e aumenta o colesterol HDL (colesterol bom), além de reduzir o nível de triglicerídeos.
10. Redução de gases
A fruta é indicada em casos de prisão de vente, diarreia e flatulências. Isto porque o chá das folhas do abacate é diurético e favorece a digestão gástrica e estimula a vesícula biliar.
11. Ajuda contra o câncer
O abacate é uma das melhores fontes de glutatoína — fitonutriente presente na fruta. Por isso, oferece proteção contra o câncer oral e de garganta, por exemplo.
12. Regula a menstruação
O abacate promove a regulação do ciclo menstrual. Para tanto, é recomendado a ingestão de chás feitos com as flores da fruta.
13. Melhora a visão
Graças à vitamina A, o abacate traz benefícios para a visão.
14. Melhora o sono
As vitaminas de complexo B, como a B3, equilibram os hormônios responsáveis pelo equilíbrio de substâncias responsáveis pelas atividades cerebrais do sono.
15. Regula o metabolismo da glicose
O abacate é rico em vitamina K, que tem papel importante na coagulação sanguínea. O consumo desta vitamina acarreta em chances 19% menores de desenvolvimento de diabetes.
16. Previne envelhecimento precoce
O fruto tem antioxidantes capazes de evitar o envelhecimento das células da pele.
17. Oléo nutritivo
Semelhante ao óleo de oliva, o óleo do abacate tem qualidade nutricional. Estudos apontam que o abacate é rico em betassitosterol e de ácido oleico, uma gordura insaturada utilizada como coadjuvante no tratamento das hiperlipidemias (aumento de gordura no sangue e que pode gerar problemas no coração)
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